Jarní salátek s brusinkami a vlašskými ořechy
Svěží salátek ideální v období sklizně ředkviček. Lehce nahořklý řepkový olej se zde ideálně snoubí s medem i brusinkami a dodá salátu šmrnc. K salátu se skvěle hodí kozí sýr a suché bílé víno.
Suroviny
- ledový salát - čtvrt hlávky
- polníček - 1 balení
- rukola - 1 balení
- ředkvičky - 10 ks
- vlašské ořechy - 100 g
- sušené brusinky - 200 g
- řepkový olej Abry - dvě lžíce
- med - 1 lžíce
- bazalka - 1 lžíce
- hrubá mořská sůl
Postup
- Polníček, rukolu, ledový salát i ředkvičky omyjeme a nechápe okapat a dáme do velké mísy.
- Ředkvičky nakrájíme na tenké plátky a přimícháme k listům salátu.
- Přisypeme vlašské oříšky a brusinky.
- V malé misce si připravíme zálivku z medu, řepkového oleje, bazalky a soli.
- Zálivkou zalilejeme salát a můžeme servírovat.